菜根是遍及生涯中的一种常见“废料”，好多东谈主齐将其扔掉，但医学有计划发现，冬天多食蔬菜的根和皮可使东谈主肉体厚实户外 勾引，从而增强肉体的抗寒本领。     

     蔬菜的根和皮富含多样矿物资和养分素，而东谈主体接纳矿物资的几许与其健康和保暖本领密切相关。举例，当东谈主体缺锌时，体温会有所着落并有冷的嗅觉，尤其是妇女对此更为敏锐。冬天吃蔬菜根不但能保暖，还不错祛病疗疾。

     茄根

           取茄根、石榴皮共研为细末，每次服用6克，日服2~3次，可治久痢不啻。

     芹菜根

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             取芹菜根60克,大枣10枚，水煎，吃枣喝汤，可安祥动脉硬化。

     韭菜根

              将韭菜根、叶捣烂取汁，以温滚水冲服。1日1次，适于治急性肠炎、慢性便秘。取韭菜根适量，用红糖水煎服，可治白带。取韭菜根捣烂，敷于伤痛处，可诊疗跌打毁伤，有散淤消肿、止痛止血之功效。

     白菜根

              取干白菜根1个，红糖30克，生姜3片，水煎服，可治伤风。

     空腹菜根

             取空腹菜根120克，水煎服，可治痢疾。取空腹菜根120克,醋与水各250毫升，同煎汤含漱，可治蛀牙牙痛。

     葱根

          取连根葱白20根，大米适量同煮成粥，稍加少许醋，趁热服食（以发点汗最佳），适用于头痛发烧症。

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